家常番茄豆腐羹,好吃有窍门,跟着步骤做,酸香鲜美,开胃下饭_美食

家常番茄豆腐羹,好吃有窍门,跟着步骤做,酸香鲜美,开胃下饭_美食
家常西红柿豆腐羹,好吃有诀窍,跟着过程做,酸香鲜美,开胃下饭 家常西红柿豆腐羹,好吃有诀窍,跟着过程这样做,口感鲜香,酸爽开胃,简略快手,甘旨下饭,大人孩子都爱吃,夏天早餐要多吃。 夏天的酷热尽管导致人们的胃口欠安,不过,以应季的酸甜可口的西红柿做出的各类美食,却又让人们胃口大增,正可谓一饮一啄。酸酸甜甜的西红柿,可谓是百搭,不管是生吃、炒菜、炖菜,亦或许煲汤,都是相同的酸香鲜美,深受人们的喜爱。 今日小编共享给咱们的是一道浙菜系的传统名菜西红柿豆腐羹的家常做法,酸酸甜甜的西红柿,软嫩可口的豆腐,鲜美无比的菌菇,简简略单的融合在一锅之中,汤甘旨美,养分好吃,开胃又下饭,每次一大锅都不行全家人吃的,特别孩子,独爱那浓郁的汤汁,一勺一勺的,底子止不住。 简略好吃又养分甘旨的西红柿豆腐羹的家常做法: 食材:西红柿2个、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、蟹味菇1小把、姜丝、葱花或香菜碎、白砂糖、生抽、蚝油、水淀粉、芝麻香油、食用油 做法: 1、嫩豆腐淘洗一下,切成小块,沸水锅中焯烫一分钟,捞出,沥干水分; 2、西红柿洗净,切十字刀,放入小碗中,用热水灌溉; 3、浸泡三分钟,取出西红柿,剥去外皮,切碎; 4、炒锅中参加少量的食用油,放入西红柿碎,翻炒变软; 5、参加两碗热水到锅中; 6、倒入豆腐块; 7、放入淘洗洁净,并焯水过的蟹味菇(白玉菇也不错); 8、大火烧开,煮三分钟,煮出食材的鲜香滋味,参加少量白砂糖提鲜; 9、调入少量食盐,参加一勺子生抽,半勺子蚝油,翻拌均匀; 10、用水淀粉勾芡; 11、锅再次煮开后,淋入鸡蛋液,构成蛋花; 12、关火后,滴上几滴芝麻香油,再撒上葱花或许香菜叶即可出锅了。 西红柿豆腐羹简略易做,酸爽开胃,是最适合夏天食用的甘旨汤羹之一。并且,这款西红柿豆腐羹用的也都是最一般最家常的食材,两个西红柿、一块豆腐、一把菌菇,简简略单的放在一同烹制,做出的美食,汤甘旨美,养分好吃,每次做一大盆都不行全家喝的。 当然,再简略的美食也需求把握必定的技巧和办法,才干做出地道好吃的滋味,特别咱们今日共享的仍是一道浙菜系的传统名菜西红柿豆腐羹。当然,这儿小编也做了一些恰当的调整,更适合家常的做法,喜爱的朋友可以跟着上面的过程测验下,一起,还有以下三个方面的诀窍需求紧记。 首要,务必要挑选嫩豆腐,也便是南豆腐,才干确保软嫩可口的口感,究竟,浙菜本来便是南边的菜系,总不能调配个北方的老豆腐吧。 其次,西红柿必定要去皮,由于这是一道汤羹,连汤带菜,去西红柿皮不只可以削减农药残留,更首要的可以防备西红柿皮粘连在口腔内,影响吃美食的美好感觉。 最终,西红柿要剁碎炒软,炒出红油后再参加开水烧煮,这样可以激宣布西红柿中的果胶元,让做出来的汤汁愈加的酸香鲜美。 享用日子,收成美好!再简略的食材,用心去做,也能做出让人垂涎欲滴的甘旨佳肴!了解更多育儿常识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简略好吃又养分甘旨的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜爱的朋友,别忘了点赞、重视我,让咱们天天美食天天见!